Zpracuji a zavedu systém HACCP přímo u vás v provozu, proškolím zaměstnance a postarám se o kompletní dokumentaci. Srozumitelně, s příklady z praxe a bez zbytečné administrativy.
Od prvotní konzultace přes zavedení systému až po pravidelné udržování a školení.
Zpracování a zavedení systému HACCP v zařízeních společného stravování, výrobnách a prodejnách potravin včetně veškeré doprovodné dokumentace.
Školení HACCP a hygienického minima přímo v provozovně, srozumitelnou formou s prezentací, příklady z praxe a diskusí s účastníky.
Vypracování provozních a sanitačních řádů pro stravovací provozy, výrobny a prodejny potravin, i pro kosmetiky, kadeřnictví a fitcentra.
Provádění vnitřních auditů a kontrola, zda systém v praxi skutečně funguje a plní hygienické požadavky během celého provozu.
Celoroční hygienický servis k zabezpečení soustavného plnění hygienických požadavků a průběžné udržování zavedeného systému.
Zastupování provozovatelů při jednáních s hygienickou a veterinární službou, konzultace při projektování potravinářských provozů.
Systém analýzy rizika a stanovení kritických kontrolních bodů (Hazard Analysis and Critical Control Points) je jedním ze základních nástrojů, jak předcházet rizikům ohrožujícím zdravotní nezávadnost potravin.
Vytvoření a zavedení systému HACCP je povinné pro všechny výrobce a prodejce potravin na základě Nařízení Evropského parlamentu a Rady (ES) č. 852/2004 o hygieně potravin.
Více o HACCP →Ozvěte se a nezávazně se domluvíme. Cenu vám rád předběžně odhadnu podle velikosti a druhu provozu.
